眾所周知假冒偽劣的產(chǎn)品充斥市場，消費(fèi)者一不小心就會(huì)買到假冒偽劣的產(chǎn)品，在食品行業(yè)也有著不少的假冒劣質(zhì)產(chǎn)品，為了保障食品安全，大多食品企業(yè)都會(huì)去定制食品追溯系統(tǒng)，它可以對產(chǎn)品全程追溯，對生產(chǎn)管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，有效保障食品的質(zhì)量；那么你知道食品追溯系統(tǒng)有哪些功能嗎？

　　一、食品追溯系統(tǒng)的功能：

　　1.原料管理系統(tǒng)：實(shí)現(xiàn)數(shù)字化原料管理，解決傳統(tǒng)原料管理中來源去向不明、庫位及生命周期混亂、信息時(shí)效性低、遺漏率高等問題。

　　2.投料管理：根據(jù)生產(chǎn)配方準(zhǔn)確比原料并自動(dòng)投料，減少因投料不準(zhǔn)產(chǎn)出次廢品的現(xiàn)象，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)建立物料來源與成品的關(guān)聯(lián)關(guān)系。

　　3.生產(chǎn)計(jì)劃及執(zhí)行：根據(jù)市場銷售數(shù)據(jù)及產(chǎn)線狀況數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)智能調(diào)節(jié)當(dāng)前生產(chǎn)計(jì)劃，使產(chǎn)銷達(dá)成平衡，提高管理效率。

　　4.生產(chǎn)監(jiān)控：同時(shí)通過對產(chǎn)線狀況的匯總，使得管理者掌握當(dāng)前產(chǎn)量與計(jì)劃產(chǎn)量的偏差，能及時(shí)對產(chǎn)線進(jìn)行調(diào)整，提高生產(chǎn)效率。

　　5.質(zhì)量控制管理：建立產(chǎn)品重要、包裝等質(zhì)量指標(biāo)庫，通過對生產(chǎn)關(guān)鍵性節(jié)點(diǎn)的監(jiān)測完成質(zhì)量檢測。同時(shí)，建立檢測數(shù)據(jù)與成品的關(guān)聯(lián)，為質(zhì)量追溯提供依據(jù)。

　　6.綜合賦碼采集：實(shí)現(xiàn)在線自動(dòng)賦碼與采集，將產(chǎn)品身份數(shù)字化，并按包裝規(guī)格建議單品、箱、托等不同層級(jí)間的閉環(huán)式關(guān)聯(lián)關(guān)系。

　　7.倉庫管理：實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的智能倉儲(chǔ)管理，實(shí)時(shí)更新出入庫信息，幫助管理者掌握產(chǎn)品的庫存、流向、新鮮度等數(shù)據(jù)。

　　8.經(jīng)銷商管理：將經(jīng)銷商實(shí)時(shí)庫存、銷售狀態(tài)、銷售明細(xì)、商品出入庫等信息匯總，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)對經(jīng)銷商進(jìn)行全方面的管控，從而把握市場動(dòng)態(tài)，杜絕惡意囤貨、竄貨等行為。

　　9.防竄貨管理：自動(dòng)對比商品流向信息與銷售區(qū)域，智能判斷竄貨行為并自動(dòng)預(yù)警，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)稽查、有效打擊竄貨行為，維護(hù)市場秩序。

　　10.防偽營銷管理：利用現(xiàn)代化數(shù)字防偽技術(shù)，追蹤假貨出現(xiàn)地，實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)打假。同時(shí)，利用積分、紅包、禮品等方面刺激消費(fèi)者與企業(yè)進(jìn)行互動(dòng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的粘性。

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